Die Ausbildung zum Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk im Schwerpunkten Bäckerei besteht zunächst natürlich darin, Brot und Backwaren zu verkaufen.  Dabei steht die Beratung der Kunden über Inhaltsstoffe und Bestandteile der Bäckereiprodukte absolut im Vordergrund. Aber auch das Verpacken und Präsentieren der Backwaren, sowie das Dekorieren der Auslagen gehören zu den Tätigkeiten. Da viele Bäckereien auch einen Bistrobetrieb anbieten, gehört mittlerweile auch das Zubereiten von belegten Brötchen dazu. Hier gibt es auch spannende Wettbewerbe.  Schon mal von einem/einer Barista gehört? Das ist eine Tätigkeitsbezeichnung für jemanden, der in einer Espressobar bzw. einem Café für die Zubereitung des Kaffees verantwortlich ist. Hier gibt es sogar anerkannte und attraktive Fortbildungen für Fachverkäufer/innen.

Welche Voraussetzungen brauche ich?

Im Verkaufsraum kommt es vor allem auf eins an: Sauberkeit und Ordnung. Besonders die Sauberkeit hat immer dann höchste Priorität, wenn es um die Zubereitung und den Verkauf von Nahrungsmitteln geht. Für die Ausbildung zum Fachverkäufer sollte man zudem ein gepflegtes Äußeres mitbringen und freundlich und kundenorientiert sein. Da in der Verkaufstätigkeit auch Preise und Rabatte berechnet werden, muss auch ein gewisses Verständnis für Mathe dabei sein.